Crèmesuppe vom Madras-Curry mit Zitronengras

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Gebratene Mainshähnchenbrust "Teriyaki"

mit Wokgemüse und Reis

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Kokos Schokoladencrème

€ 29,50 pro Person

 

 

 

Essenz vom Rind mit Gemüsejulienne und Grießklößchen

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Spätzletopf “Clostermanns Hof”

Schweinefilet mit Spätzle in Champignonsauce und Salat

 

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Panna Cotta mit Beerenragout und Minze

 

€ 31,50 pro Person

 

 

Essenz von der Strauchtomate mit Basilikumklößchen

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Filetteller „Clostermanns Hof“

Medaillons von Kalb, Pute und Schwein an Rahmsauce

mit grünen Bohnen und gebackenen Kräuterkartoffeln

 

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Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Waldfruchtsüppchen

 

€ 32,00 pro Person

 

 

Rucolasalat mit Balsamico

und Parmesan

 

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Gebratene Filets von Edelfischen mit Safransauce,

Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln

 

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Bayrische Crème mit mariniertem Beerenobst

 

€ 34,00 pro Person

 

 

 

 

Kleine italienische Vorspeisenauswahl

(Parmaschinken, eingelegte Tomaten, Zucchini und marinierte Champignons)

 

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Cremiges Risotto mit Safran und gebratenen Scampi

 

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Medaillon vom Kalbsrücken mit Pancettachips,

Thymianjus, Auberginen Piccata und Kartoffelpüree

 

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Gebrannte Crème mit Cassissorbet

 

€ 44,50 pro Person

 

 

Carpaccio vom Rind mit Pesto, Parmesan und Rucola

 

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Getrüffelte Kartoffelsuppe

 

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Rosa gebratene Barberie Entenbrust mit Rotweinjus,

Wirsinggemüse und Schupfnudeln

 

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Pralinenparfait mit marinierten Zitrusfrüchten

 

€ 49,50 pro Person

 

 

Tatar vom Thunfisch mit asiatischem Gemüsesalat,

Teriyakisauce und Avocadotoast

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Getrüffelte Spaghetti mit frischen Kräutern

 

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Filet vom Steinbutt aus dem Solivensud

mit geschmorter Paprika und Kartoffelpüree

 

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Apfeltarte mit Sauerrahmjus und Calvadoszabaione

 

€ 55,00 pro Person