ERSTER WEIHNACHTSTAG im Clostermanns Restaurant

Datum/Zeit
25. Dezember 2022
12:00 - 23:00

Veranstaltungsort
Hotel Clostermanns Hof


Feiern Sie mit uns genussvolle Weihnachten im Clostermanns Hof!

 

3-Gang Menü

Gebeizter Fjord Lachs
Blumenkohlsalat | Sesam | 7 Kräuter-Mayonnaise | Granny Smith | Staudensellerie
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Waldpilz-Consommé
Gemüse | Pilze | Eierstich
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Gebratenes Dorschfilet
Muschel-Hollandaise | Fenchel | Gurke | Dill | Kartoffelpüree € 56,00 pro Person
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Kalbsrahmragout
Salbeibutter | Pappardelle | Backpflaume | Waldpilze | Petersilie € 56,00 pro Person
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Rosa gebratener Hirschrücken
Spitzkohl | Quitte | Haselnuss | Macaire-Kartoffeln € 59,00 pro Person
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Gnocchi
Bohnen-Cassoulet | Birne | Pecorino | Pinienkerne | Thymian | Frisée€ 51,00 pro Person
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Karamellisiertes Vanille-Parfait
Blaubeere | Cassis | Valrhona Tulakalum 75%

 

 

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