Heilig Abend im Restaurant Le Gourmet

Datum/Zeit
24. Dezember 2021
18:00 - 23:00


Erleben Sie mit uns genussvolle Weihnacht im Clostermanns Hof. Nachfolgend erhalten Sie einen Einblick in unser Menü an Heilig Abend im Restaurant Le Gourmet. Das Menü beginnt um 18 Uhr.

Abendmenü

6-Gang  € 129,00 pro Person

 

Gruß aus der Küche

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Kohle & Pilz
Fermentierter grüner Pfeffer | Zitronenthymianmayonnaise | Romanasalatherzen

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Jakobsmuscheln
Kerbelknollencreme | Chicoree | Zwergorange | Sternanis

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Rote Bete Tortelli
Ziegenkäse | Romanasalatherzen | Wurzel-Jus | Cashewnuss

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Island Kabeljau & Miesmuschel
Muschelhollandaise | Schmorgurke | Fenchel | Wattqueller

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Taube
Weiße Polenta | Wilder Broccoli | Schwarze Walnuss

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Süße Einstimmung

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Banane & Vollmilchschokolade
Topinambur | Mürbteig | Quitte | Verjus | Zimt

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Naschwerk


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