Weihnachten: AUSWAHLMENÜ IN DREI GÄNGEN
Datum/Zeit
25. Dezember 2023 - 26. Dezember 2023
Ganztägig
Veranstaltungsort
CLOSTERMANNS HOF
Verbringen Sie Weihnachten im CLOSTERMANNS HOF und genießen Sie ein einzigartiges Menü in drei Gängen – ganz nach Ihren Wünschen!
MENÜ
Uckendorfer Kürbis
Kürbissalat | karamellisierter Ziegenkäse | Kürbiskerne | Ingwer | Apfel | Zwiebelhonig
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Geräucherte Lachsforelle
Kürbissalat | Kürbiskerne | Ingwer | Apfel | Zwiebelhonig
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Gänse Consommé
Gänseklein | Wurzelgemüse | Kräuter-Flädle
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Rosa gebratene Entenbrust
Vanillejus | Apfel-Rotkohl | Kartoffelklöße €64,00
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Gebratenes Dorschfilet & Rotgarnelen
Krustentierschaum | Staudensellerie | Lauch | Kartoffelpüree | Dill €62,00
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Geschmorte Kalbsbäckchen
Champignons | Spinatsalat | Trüffel | Fregola | Belper Knolle €64,00
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Maronen-Ravioli
Sellerie | Portwein-Feigen | Lauch | Mimolette-Schaum | Pfeffer-Cashews €56,00
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Vollmilch-Schokoladen-Tarte 40%
Quitte | Birne | Spekulatius
Wir fragen Sie vorab nach Ihrer Auswahl sowie nach Unverträglichkeiten und Allergien, um Ihren Aufenthalt so reibungslos wie möglich zu gestalten.
