Fischessen am Aschermittwoch – Wunschmenü aus Fluss und Meer

Datum/Zeit
5. März 2025
17:30 - 22:30

Veranstaltungsort
CLOSTERMANNS HOF


Genießen Sie den Aschermittwoch mit unserem besonderen 3-Gang-Fischmenü, das die Aromen des Meeres auf den Teller bringt. Freuen Sie sich auf leichte, frische Gerichte – perfekt für einen genussvollen Start in die Fastenzeit.

Vorspeise

Gebeizte Fjordforelle | Blutorange | Hokkaidokürbis | Sauerampfer
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Thunfischtatar | Rhabarber | Koriander | Gelbe Bete | Chili
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Süßkartoffel | Karotte | Schnittlauch | Mandel

Hauptgang

Filet vom Skrei | Orangen Beurre Blanc | weiße Polenta | wilder Brokkoli
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Teriyaki-Lachs | Karotte | Orange | Reisflakes
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Safranrisotto | wilder Blumenkohl | Mandelblätter | Belper Knolle
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Perlhuhnbrust | weiße Polenta | wilder Brokkoli | schwarzer Knoblauch (für diejenigen, die kein Fisch mögen)

Dessert

Rhabarber | Joghurt | Mandel | Himbeere

 

€59,00 pro Person

 

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