Silvester: Galamenü in sechs Gängen
Datum/Zeit
31. Dezember 2025
18:30
Veranstaltungsort
CLOSTERMANNS HOF
Verbringen Sie Silvester im CLOSTERMANNS HOF und starten Sie gemeinsam mit uns in das neue Jahr! Genießen Sie in unserem Clostermanns Restaurant in stilvollem und festlichen Ambiente ein Galamenü der Extraklasse, kreiert von unserem Küchenteam rund um Küchenchef Thomas Gilles. Lassen Sie sich von spannenden Kombinationen und neu interpretierten Klassikern verwöhnen! Im Anschluss an das Menü gegen 23:00 Uhr haben Sie die Möglichkeit zur Teilnahme an der Silvesterparty in unserer Bar (siehe Party Add-On).
MENÜ
Gruß aus der Küche
***
Thunfisch-Tatar | Avocado | Sesam | Gurke | Ponzu
***
Jakobsmuschel | Pfaffenstück | Kerbelknolle | Miso-Jus | Krabbenchips
***
Roulade vom Perlhuhn | Spitzkohl | Shiitake | Zitronenthymian
***
Filet und Backe vom Kalb | Sellerie | Trüffeljus | Haselnüsse
***
Meeresfrüchte-Risotto | Safran | Pulpo | Kalamari | Rotgarnele | Parmesan
***
Popcorn | Aprikose | Mango | Passionsfrucht | blonde Schokolade
VEGETARISCHES MENÜ
Gruß aus der Küche
***
Gegrilltes Romana-Salatherz | Feta | Avocado | Sesam | Ponzu
***
Miso-Zucchini | Kerbelknolle | Rice Flakes | Fenchel
***
Spitzkohl-Pilzroulade | Shiitake | Pilzsud | Zitronenthymian
***
Kürbis-Ravioli | Erdnuss | Harissa | Spaghetti-Kürbis
***
Safran-Risotto | wilder Blumenkohl | Mandeln | Parmesan
***
Popcorn | Aprikose | Mango | Passionsfrucht | blonde Schokolade
PARTY ADD-ON
Feiern Sie im Anschluss an Ihr Menü den Start ins neue Jahr mit uns! Inklusive Teilnahme an unserer Silvesterparty mit DJ, Getränke All-In, Mitternachtsimbiss und ein Glas Crémant zum Jahreswechsel! Ticketpreis pro Person. Einlass ab 23:00 Uhr
€49,00 pro Person
Bitte teilen Sie uns vorab Ihre Auswahl sowie Unverträglichkeiten und Allergien mit. Einlass ab 18:30 Uhr
EARLY BOOKING ̶̶€̶1̶9̶5̶,̶0̶0̶ €175,00 pro Person inkl. Glas Champagner Bollinger Special Cuvée Brut
